Πάμε να δημιουργήσουμε μαζί, βήμα-βήμα… Πάμε να δημιουργήσουμε μαζί, βήμα-βήμα, παραδοσιακά ορεκτικά και πίτες, γλυκά, ψωμί και το αγαπημένο πιάτο όλων, τον μουσακά. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Φάβα Σαντορίνης, κολοκυθοκεφτέδες Κεφαλονιάς, τζατζίκι και τυροκαυτερή σ’ ένα πλήρες μάθημα για τα πιο διαδεδομένα ορεκτικά της Ελλάδας. Συγκεκριμένα, θα δημιουργήσουμε μαζί βήμα-βήμα, από το στάδιο της προετοιμασίας μέχρι και το τελικό σερβίρισμα, αυτά τα εύκολα και πολύ γευστικά πιάτα. Θα τα απολαύσουμε παρέα και θα λύσουμε απορίες, σχετικά με τα υλικά που επιλέγουμε και τις τεχνικές που ακολουθούμε. Στο τέλος του μαθήματος, θα έχετε στα χέρια σας και όλες τις απαραίτητες σημειώσεις με τις συνταγές που κάναμε και την αναλυτική τους εκτέλεση. Ανοίγουμε παραδοσιακό φύλλο πίτας και φτιάχνουμε παρέα σπανακόπιτα και κρεατόπιτα. Πρόκειται για δύο από τις πιο διάσημες πίτες της χώρας, με την κρεατόπιτα να φτιάχνεται παραδοσιακά κυρίως στην Κεφαλονιά. Σε αυτό το μάθημα, θα σας αποκαλύψω όλα τα μυστικά του παραδοσιακού ελληνικού φύλλου πίτας, της τέλειας γέμισης και του σωστού ψησίματος. Τελειώνοντας και καθώς το σπίτι θα έχει μυρίσει φρέσκια ζεστή πίτα, θα πάρετε σε αναλυτικές σημειώσεις τις δύο συνταγές, για να τις φτιάξετε και μόνοι σας. Είμαι σίγουρη ότι αγαπάτε και εσείς τον μπακλαβά, όσο και εγώ! Γι’ αυτό δε θα μπορούσα να μη δημιουργήσω αυτό το μάθημα, όπου θα σας αποκαλύψω όλη την τέχνη του παραδοσιακού αυτού γλυκού, ενώ θα σας μυήσω και στην τοπική αμυγδαλόπιτα της Κεφαλονιάς. Πιο συγκεκριμένα, θα μάθουμε να φτιάχνουμε τον μπακλαβά σε στρώσεις, από υπέροχο τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση ξηρών καρπών. Ενώ για την αμυγδαλόπιτα, θα μοιραστώ μαζί σας τις τεχνικές για σωστό σιρόπι και τέλεια καβουρδισμένα αμύγδαλα. Φυσικά τελειώνοντας, θα πάρετε τις σημειώσεις με τις συνταγές και την αναλυτική εκτέλεσή τους, για να μπορείτε να ανατρέχετε, όποτε τις χρειάζεστε. Το ψωμί στην Ελλάδα κατέχει βασική θέση στο καθημερινό τραπέζι και συνοδεύει τα ελληνικά γεύματα, από το πρωί έως το βράδυ. Σε αυτό το μάθημα, θα γνωρίσουμε και θα φτιάξουμε τη λαγάνα, ένα επίπεδο ψωμί που συνηθίζεται να φτιάχνεται την Καθαρά Δευτέρα, την πρώτη μέρα της νηστείας πριν τη γιορτή του Πάσχα. Θα μάθουμε τη συνταγή για μοναδικές αφράτες πίτες για σουβλάκι, που μπορούν να συνοδεύσουν κάθε αλμυρή, αλλά και γλυκιά σας επιλογή. Σε αυτό το μάθημα, θα έχετε την ευκαιρία να συμμετέχετε σε όλη τη διαδικασία της παραγωγής και να “λερώσετε” τα χέρια σας μαζί μου. Τέλος, θα πάρετε και τις σημειώσεις από τις δύο συνταγές, με αναλυτικά τα βήματα της εκτέλεσης. Μπορεί ο μουσακάς να πρωτοεμφανίστηκε στην Ελλάδα τον 20ό αιώνα, αλλά συνεχίζει απτόητος μέχρι σήμερα, να αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά παραδοσιακά πιάτα. Οι παραλλαγές που τον συναντάμε είναι αρκετές και σε αυτές συμπεριλαμβάνεται και η χορτοφαγική του εκδοχή. Εμείς σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε ψητά λαχανικά, μοσχαρίσιο κιμά και σάλτσα μορνέ. Θα με ακολουθήσετε παρέα, σε όλη την ιεροτελεστία της προετοιμασίας του μουσακά και θα λύσουμε όλες τις απορίες σας σχετικά με αυτό το πιάτο. Αφού απολαύσουμε το αποτέλεσμα που δημιουργήσαμε μαζί, θα πάρετε τις σημειώσεις που θα σας έχω έτοιμες με τη συνταγή και τη διαδικασία εκτέλεσης με όλες τις λεπτομέρειες Μαθήματα Μαγειρικής
Σκεφτείτε μια μέρα στην κουζίνα μαζί μου, να δημιουργούμε παρέα παραδοσιακές συνταγές και να μαθαίνουμε μυστικά και τεχνικές της ελληνικής κουζίνας. Αν η ιδέα και μόνο σας ενθουσιάζει, τότε αυτά τα μαθήματα μαγειρικής είναι για εσάς!
Παραδοσιακά ορεκτικά
Παραδοσιακές πίτες
Παραδοσιακά γλυκά
Ψωμί
Μουσακάς
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
This website uses cookies to improve your web experience.